S’il y a bien une chose capable d’unir une nation et caractériser un peuple tout en faisant sa fierté, c’est bien la cuisine.
La nôtre, celle de notre île métisse, est à l’image d’une Réunion plurielle qui a su prendre avec justesse et intelligence le meilleur de chacune de ses composantes à la confluence de la zoreille Europe, d’une Afrique si attachée à la terre, d’un continent Indien épicé et coloré, sans oublier la sage et millénaire Asie.
Notre gastronomie se révèle être un savant mariage de toutes sauces.
A l'arrivée, tout n'est que pur bonheur pour des papilles habituées à la morsure du piment, aux saveurs d'une cuisine de feu et à des senteurs qui nous font voyager ...
Le profond respect de nos racines se retrouve dans la carte du Reflets des îles ou nous nous efforçons chaque jour de faire honneur à l'art culinaire réunionnais et rester fidèle au goût et à la Tradition créole.